af Mette | 06/dec/2024 | Julemad, Lifehack, Opskrift, Vegansk, Vegetar, Vegetar
Vegansk ris à l´amande lavet på grød kogt i stegepose 100 g grødris7 dl havredrik (lavet af glutenfrie havregryn)1 vaniljestang eller 1 spsk rent vaniljepulver100 g smuttede og grofthakkede mandler3 dl vegansk piskefløde100 g sukkerEkstra vaniljesukker Flæk...
af Mette | 12/apr/2024 | Ramsløg, Sanke, Urter
Ramsløg, videnskabeligt kendt som Allium ursinum, er en flerårig urt, der tilhører løgfamilien. Den er også kendt under forskellige andre navne som vild hvidløg, bjørne-hvidløg eller skov-hvidløg. Artsnavnet “ursinum” stammer fra latin og er afledt af...
af Mette | 08/mar/2024 | Sanke, Urter
På farmaceutstudiet lærer man om planter og andre naturprodukter i faget farmakognosi. I dette fag studerer man primært planter og deres anvendelse til medicinske formål. Tidligere indebar studiet at man skulle samle sit eget herbarium – altså lave sin egen...
af Mette | 08/mar/2024 | Influencer, Inspirator
Som ernæringsterapeut finder jeg inspiration mange steder. Her har jeg skrevet lidt om nogle af dem 😊
af Mette | 08/mar/2024 | Ernæringsterapi, Functional Medicine
Ernæringsterapi som jeg har lært det, baserer sig på principperne for functional medicine. Det vil sige princippet om at man ved at bruge kost og ernæring som værktøj, kan opnå en funktionel forbedring. Historie Ideen om Functional Medicine blev skabt i 1990 af Dr....
af Mette | 23/feb/2024 | Ernæringsterapi, Functional Medicine
Ernæringsterapeuter bruger ofte et billede af et træ og dets rødder til at beskrive ernæringsterapi-modellen. Hvor lægen og den almindelige symptombehandling forholder sig til alt over jorden så ser ernæringsterapeuten på hele træet med fokus især på det der findes...
af Mette | 23/feb/2024 | Ernæringsterapi, Forskning, Functional Medicine
Hvad er ernæringsterapi? Ernæringsterapi som jeg har lært det, baserer sig på principperne for functional medicine. Det vil sige princippet om at man ved at bruge kost og ernæring som værktøj, kan opnå en funktionel forbedring. Historie Ideen om Functional Medicine...
af Mette | 02/feb/2024 | Opskrift
Grundopskrift på greenie (eller smoothie) 400 g grønt150 g frugt2 skrællede citronerIngefær (1 stor spiseske tørret eller rod svarende til en halv voksenfinger)Fedtstof (for eksempel 1 avocado, 1 håndfuld nødder ell lign. Hvis der vælges olie som fedtstof skal dette i...
