{"id":727,"date":"2024-12-06T08:24:11","date_gmt":"2024-12-06T08:24:11","guid":{"rendered":"https:\/\/mettebrahm.dk\/?post_type=recipe&p=727"},"modified":"2024-12-06T08:45:03","modified_gmt":"2024-12-06T08:45:03","slug":"727","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/mettebrahm.dk\/?recipe=727","title":{"rendered":"Vegansk ris a la mande – kogt i stegepose"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

<\/div>
\n\t
\"Vegansk<\/div>\n\t
<\/div>\n\t\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Print<\/a>\n\t<\/path><\/g><\/svg><\/span> Pin<\/a>\n\t\n<\/div>\n

Vegansk ris \u00e0 l\u00b4amande lavet p\u00e5 gr\u00f8d kogt i stegepose<\/h2>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n
<\/g><\/svg><\/span> Keyword <\/span>Dessert, glutenfri, jul, Koge risengr\u00f8d i stegepose, lifehack, Opskift, vegansk, Vegansk ris \u00e1 l\u00b4amande<\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
<\/g><\/svg><\/span> Forb. tid <\/span>10 minutter<\/span><\/span> minutter<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Tilb. tid <\/span>2 timer<\/span><\/span> timer<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Samlet tid <\/span>36 minutter<\/span><\/span> minutter<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
<\/g><\/svg><\/span> Servings <\/span>2<\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Ingredienser<\/h3>
  • 100<\/span> g<\/span> gr\u00f8dris<\/span><\/li>
  • 7 <\/span> dl<\/span> havredrik<\/span> lavet af glutenfrie havregryn<\/span><\/li>
  • 1<\/span> vaniljestang eller 1 spsk rent vaniljepulver<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g <\/span> smuttede og grofthakkede mandler<\/span><\/li>
  • 3 <\/span> dl <\/span> vegansk piskefl\u00f8de<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> sukker<\/span><\/li>
  • Ekstra vaniljesukker<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>
    • Fl\u00e6k vaniljestangen og put den i en stor stegepose sammen med gr\u00f8dris og havredrik. Luk stegeposen let ved hj\u00e6lp af den medf\u00f8lgende strip, s\u00e5 den er lukket i det yderste hul.<\/div><\/li>
    • L\u00e6g stegeposen i en tom gryde, s\u00e5 snippen er vippet ud over kanten. Du kan placere en sk\u00e5l eller kasserolle under snippens munding for at opfange eventuelle dryp.<\/div><\/li>
    • H\u00e6ld vand i gryden, indtil indholdet i stegeposen er d\u00e6kket. Gryden skal v\u00e6re stor nok til, at vandet kan koge uden at koge over.<\/div><\/li>
    • L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5 gryden, og bring vandet i kog. N\u00e5r det koger, skru ned for varmen, s\u00e5 det lige akkurat simrer.<\/div><\/li>
    • Kog gr\u00f8den i ca. halvanden til to timer. Gr\u00f8den skal v\u00e6re lind, men ikke helt tyk, da den vil stivne ved afk\u00f8ling.<\/div><\/li>
    • N\u00e5r gr\u00f8den er f\u00e6rdig, tages stegeposen op, og gr\u00f8den h\u00e6ldes i en kold sk\u00e5l eller gryde. R\u00f8r rundt i gr\u00f8den, indtil den er afk\u00f8let.<\/div><\/li>
    • Fjern vaniljestangen fra gr\u00f8den.<\/div><\/li>
    • Lad gr\u00f8den st\u00e5 k\u00f8ligt i minimum nogle timer, gerne over natten.<\/div><\/li>
    • Smut og grofthak mandlerne. Gem en h\u00e5ndfuld til at l\u00e6gge i gr\u00f8den til sidst, hvis du \u00f8nsker en mandelgave.<\/div><\/li>
    • Pisk den veganske piskefl\u00f8de, og vend sukker, vaniljesukker og hakkede mandler i fl\u00f8deskummet.<\/div><\/li>
    • R\u00f8r forsigtigt rundt i den kolde gr\u00f8d for at undg\u00e5 store klumper.<\/div><\/li>
    • Vend gr\u00f8den forsigtigt i fl\u00f8deskummet, en skefuld ad gangen, indtil den \u00f8nskede konsistens opn\u00e5s.<\/div><\/li>
    • Stop med at blande mere gr\u00f8d i, n\u00e5r du synes, at ris \u00e0 l'amanden har den \u00f8nskede konsistens.<\/div><\/li>
    • Server ris \u00e0 l'amanden med kold eller varm kirseb\u00e6rsovs efter \u00f8nske.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Noter<\/h3>
      Om valg af plantedrik\u00a0<\/strong>Selv sv\u00e6rger jeg til plantedrik lavet af glutenfrie havregryn. Andre plantedrikke kan ogs\u00e5 bruges, i s\u00e5 fald anbefaler jeg us\u00f8det mandeldrik. Man kan ogs\u00e5 bruge us\u00f8det sojadrik, men da risikerer man at sojaen smager lidt igennem. Risdrik er der nogen der er glad for, men jeg synes at det bliver temmelig meget ris-i-ris, og det kan godt blive for meget for min smag. Jeg har ogs\u00e5 fors\u00f8gt mig med plantedrik med for eksempel tilsat vaniljesmag (man tils\u00e6tter jo vanilje til gr\u00f8den), - men det blev slet ikke godt og smagte bare helt syntetisk. Nogle anbefaler at bruge kokosm\u00e6lk for at f\u00e5 den s\u00e6rligt cremede smag som den ikke-veganske s\u00f8dm\u00e6lk giver, - kokossmagen skulle svinde ind p\u00e5 grund af den lange kogetid. Jeg har dog aldrig selv pr\u00f8vet \u2013 men r\u00e5det er hermed givet videre.\u00a0Nogle plantedrikke, for eksempel havre- og risdrik, medf\u00f8rer at gr\u00f8den bliver lyser\u00f8d\/r\u00f8dbrun ved kogning. Det har ingen p\u00e5virkning p\u00e5 smagen, men det ser selvf\u00f8lgelig lidt anderledes ud sammenlignet med risengr\u00f8d kogt p\u00e5 kom\u00e6lk.<\/span>
      <\/div>\nOm at koge gr\u00f8d i stegepose<\/strong>\u00a0Efter flere gange at have lavet risengr\u00f8d til ris \u00e0 l\u00b4amande til ca 30 unge mennesker fandt jeg det n\u00f8dvendigt at finde p\u00e5 en m\u00e5de at lave risengr\u00f8d p\u00e5, som ikke indbefattede at jeg skulle st\u00e5 og r\u00f8re i en gryde i flere timer i tr\u00e6k. Tilf\u00e6ldigt s\u00e5 jeg en video p\u00e5 youtube der viste hvordan man kunne koge gr\u00f8d i en stegepose, og siden da har jeg kogt al gr\u00f8d i stegepose. Det er s\u00e5 utroligt nemt, der er ikke noget der koger p\u00e5, og det kan i det hele tages mere eller mindre passe sig selv. Og der er n\u00e6rmest ingen opvask, - i hvert tilf\u00e6lde langt, langt mindre end n\u00e5r man har kogt gr\u00f8d direkte i gryden \ud83d\ude42<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>
      \n<\/p>\n